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三伏天,这碗粥适合全家一起喝,清火解暑,增强抵抗力,老少皆宜

   14:56

  来源:安泽说美食故事

三伏天,这碗粥适合全家一起喝,清火解暑,增强抵抗力,老少皆宜

  三伏天,这碗粥适合全家一起喝,清火解暑,增强抵抗力,老少皆宜!最近超爱吃粥~ 虽然是夏天,但将食材通通放入电锅内一锅煮的概念,让"煮妇"们不要辛苦地在厨房吸收大量热气,还能做出营养兼具的美味!另外这锅粥的汤底,分享鲜美与营养的小小秘诀! 就是用虱目鱼骨来熬煮汤头,这样熬粥除了吸收食材本身的营养素也有熬煮鱼骨汤头的鲜美滋味,等于双倍美味喔!

  

  食材 (份量2人份):

  生米或隔夜米饭1碗、虱目鱼汤底1000cc、蚵仔10颗、虾仁6尾、透抽1小尾、蛤蜊8颗、甜豆10支、红萝卜1小块、南瓜1小片、玉米笋4支、白胡椒粉适量、芝麻香油少许、盐适量

  【虱目鱼汤底】

  虱目鱼骨4尾、水2500cc

  做法:

  1.

  1.)虱目鱼骨用清水冲洗干净。

  2.)将虱目鱼骨对折放入锅内注入水。

  3.)外锅放1.5米量杯水,按下煮饭键进行烹煮。

  4.)待炖煮完成。

  

  2.

  1.)炖煮完成,捞起鱼骨用筛网只取鱼汤。

  2.)待鱼汤稍凉,可依自己平时煮的份量分装真空袋放入冷冻库保存。

  3.)如果家中无婴幼儿或是老人(避免食入细刺),也可以将鱼骨附近的鱼肉刮下再运用。

  4.)备妥粥品所需食材。

  

  3.将虱目鱼汤放入内锅,放入隔夜米饭及蔬菜类和刮下的虱目鱼碎肉放入锅。

  

  4.启动智慧面板以上下按钮选取【汤粥】模式,再按确认启动炖煮。

  

  5.约炖煮25分钟,再放入海鲜类配料,盖上盖续炖煮。

  

  6.炖煮完成后,再撒上白胡椒粉及芝麻香油和适量盐调味即可。

  

  7.享受美味,不用忍受厨房热气烦恼,有大同分离式电子锅-无水锅二代,米饭、汤粥、蛋糕全部美味一键搞定。

  

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  虱目鱼骨

  鱼骨

  虱目鱼汤底

  汤粥

  食材

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